Terroirs :  
Cuvée issue des terroirs de Tautavel et de Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaires.
Vinification : cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Vendange égrappée cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de remontages quotidiens en cuve inox.

Élevage : 
En fûts de 500 litres de chêne français âgés de 3 à 5 vins, pendant 12 mois
 
Traitement : 
Collage et filtration avant tirage.

Dégustation : 
Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre
gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs. À savourer sur de la charcuterie, des grillades de viande ou de poisson. 
 
Température de service :
18-20°C. Expression remarquable du grenache noir.