Ce vin est un petit extra-terrestre venu du domaine de Juchepie, dans le vignoble de l'Anjou. C'est une surprenante expérience que de goûter à ce breuvage du fait...
qu'il ne sente pas le vin !
En effet, la spécificité du "Rubis" est son goût de cassis très prononcé, qui surprend par l'intensité de son fruit et sa fraîcheur .
Et pourtant c'est bien de raisin dont il s'agit! 
 
Le Rubis de Juchepie du Domaine de Juchepie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf sauce saté, poireaux au jambon à la béchamel ou lapin à la moutarde en cocotte.