Le vin rouge Larmanela d'appellation Pic Saint Loup est une rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les notes aromatiques de nos garrigues. La robe rouge de Larmanela exalte les parfums suaves, frais et délicats du terroir du Pic Saint Loup. Puisant sa souplesse et sa finesse au plus profond des sols de l’appellation, grâce à un enracinement trentenaire, Larmanela est un vin à forte dominante de Syrah, élevé plusieurs mois en fut de 400 litres. Cette cuvée accompagnera à merveille de jolies viandes rouges ou du gibier, et se déguste en toute saison, comme on goûte un moment de partage.
APPELLATION : AOP Pic Saint Loup
CÉPAGES : Syrah, Grenache
TEMPÉRATURE IDÉALE DE DÉGUSTATION : 15 - 16 °C
METS DE PRÉDILECTION : Plats, viandes rouges, agneau et gibier…
CONSERVATION : Peut-être conservé entre 5 et 10 ans
NATURE SOL ET SOUS-SOL : Eboulis argilo-calcaires.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 35 ans
CONDITIONS DE VENDANGES : Mécaniques
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Traditionnelle, avec maîtrise des températures et longue cuvaison. Elevage en fût de 400 L durant 16 mois
TAV 14,5 % vol