Description : 
Une robe or pâle cristalline avec de beaux reflets verts brillants, clairs et limpides. Nez intense. Il offre une belle complexité et richesse sur des notes de fruits à noyaux, pêche blanche et abricot, soutenu par des arômes légérement toastés. Bouche avec une attaque onctueuse et soutenue par une jolie fraîcheur apportant un bel équilibre à ce vin généreux.
Accords : 
Onglet de veau, girolles et sauce crémée. Filet mignon de porc farci à la sauge et légumes grillés.
Tartare de saumon et tomates anciennes. Saint-Jacques snackées, sèches grillées, jus chorizo et poivrons grillés
Velouté lentilles et champignons.
Banon AOP.Brebis Corse.