Dégustation :
Un vin complexe, de la patience et du temps sont de rigueur pour
l’apprécier à sa juste valeur. Au nez, des arômes d’épices et de petits
fruits jaunes mûres. Assez discret dans ces jeunes années, ce vin est
droit et tendu en bouche, sa puissance offre une structure tannique
très plaisante. La richesse de ce terroir si particulier apporte une belle
minéralité à ce vin.

Accords :
Choucroute aux poissons, coquillages et crustacés, volaille deBresse, Baeckeoffe, fromage de vache affiné