Cépage : Chardonnay
Terroir : IGP Pays d’Oc.
Sols argilo-calcaires.
Climat méditerranéen qui profite de la fraîcheur du piémont Cévenol. Vinification : Pressurage direct, débourbage, température de fermentation de 15° à 18°C.
Élevage : 6 mois en cuve inox. Dégustation : Robe jaune doré. Evoluant vers un bouquet de miel et d’épices. Idéal pour l’apéritif, sur des viandes blanches, poissons et fromages. Degré alcoolique : 12,5% vol Température de service : 8° / 12°C Garde : A boire maintenant, il se conservera 2 à 3 ans.