Produit dans les zones de hautes altitudes et ventilées de La Morera, le Gotes del Priorat trouve son équilibre entre les arômes de réglisse, balsamique, cerise et baies sauvages.
Les tannins sont doux, et la fin de bouche est complexe. Une preuve que la complexité n'est pas incompatible avec la fraîcheur : Gotes del Priorat est un vin noble, capable de séduire autant les novices à la recherche du plaisir immédiat, que les connaisseurs les plus exigeants.