Dégustation :
Blanc de caractère, au nez très expressif sur des notes de cannelle, d’agrumes et de poires confites. Bouche citronnée se terminant sur la fraîcheur de notes salines et de gingembre poivré.
 
Assemblage atypique pour le domaine de tous les cépages blancs plantés, grenache blanc, chenin, carignan blanc et vermentino. Gras et bien fruité, nous en aimons l'allonge dynamique avec la pointe de fraîcheur apportée par le carignan blanc.

 
 
Accords :
Saint Jacques à la vanille, volaille à la crème et aux morilles, poissons grillés, fromages