Rencontre tendre et douce avec les fruits des bois et les épices, la robe rouge de Dame Jeanne exalte les parfums suaves, frais et délicats de nos garrigues peuplées de chênes verts. Issue de l’alliance des trois cépages essentiels du Pic Saint Loup, Syrah, Grenache et Mourvèdre, ce vin accompagne à merveille tout un repas, des viandes blanches au dessert chocolaté et se déguste en toutes saisons comme on goûte un moment de partage.
APPELLATION : AOP Pic Saint Loup
CÉPAGES : Syrah, Grenache, Mourvèdre
TEMPÉRATURE IDÉALE DE DÉGUSTATION : 15 - 16 °C
METS DE PRÉDILECTION : Apéritifs, plats relevés ou épicés, volailles, viandes blanches et rouges, grillades, desserts chocolatés…
CONSERVATION : 3 à 5 ans.
NATURE SOL ET SOUS-SOL : Sols argilo-calcaires sur sous-sols marneux.
ÂGE MOYEN DES VIGNES : 20 ans
CONDITIONS DE VENDANGES : Vendanges mécaniques après tri sur pied.
VINIFICATION / ÉLEVAGE : Traditionnelle, avec maîtrise des températures et longue macération. Élevage réalisé en cuve.
TAV 14 % vol