Vendanges manuelles. Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo‐régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier
Accords Mets & Vins
Coquilles saint jacques, poissons grillés ou cuisinés, crustacés, viandes blanches à la crème, fromages
Dégustation 
Couleur jaune très clair à reflets verts, nez intense et complexe de fleurs blanches, pêches de vigne, pâte de coing et abricot sec. L'attaque est franche, avec un milieu de bouche puissant et gras marqué par les fruits blancs. Finale fraîche avec une pointe de salinité
Température de Service
11-12°C