Description : 
Pour ce millésime plus sec et plus chaud, l’élevage
en fûts neufs a été légèrement diminué et remplacé pour partie par des cuves en béton, en vue d’assouplir la texture des tanins, tout en gardant la fraîcheur du vin. Pour la première fois, le cuvier a été utilisé à 50% de sa capacité permettant une plus grande précision lors de l'extraction. Le choix a été fait d'augmenter l'effet du chêne neuf sur ce millésime jusqu'à 80%, avec du chêne américain représentant 10 %, ciblant un vin plus généreux.
Accords : 
Charcuteries ibériques
Agneau et Viandes rouges
Conservation : 
A déguster dès maintenant - conservation possible jusqu'à 15 ans
Température optimale de service 18°C