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1+1=3

Robe très dense rouge sombre.  Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs.

 

Terroirs :

Cuvée issue des terroirs de Tautavel et de Maury sur sols argilo schisteux et argilo calcaires.
Vinification : cueillette manuelle en cagettes, tri à la vigne. Sur Syrah et grenache, vinification en vendange égrappée, cuvaison de 10-12 jours à 25-26 °C. Macération carbonique en raisins entiers sur Carignan, durée 12 jours à 28 °C, fin de fermentation en cuve à 24°C.


Élevage : 

En cuve inox durant 9 mois, puis en bouteille pendant 12 mois

 

Traitement :

Collage avant tirage.


Conservation : 

Vin frais, rond, à consommer en l’état, durée de conservation de 2 à 3 ans.


Dégustation : 

Robe très dense rouge sombre. Nez de belle intensité de petits fruits rouges et de poivre
gris. Attaque très douce en bouche qui laisse place à un bel équilibre entre puissance, rondeur et finesse des tanins. Finale aux arômes de fruits noirs bien mûrs. À savourer sur de la charcuterie, des grillades de viande ou de poisson.

 

Température de service :

18-20°C

 

1+1=3

15,50 €Prix
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