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Fan dé Lune - Rouge - 2019 - Côtes du Rhône

TERROIR : Terrasses Villafranchiennes, parmi les chênes et les châtaigniers, au cœur des hautes nappes alluviales du Rhône. Le sol est constitué de galets roulés, l’enracinement est très profond. Exposition Sud Sud-Est en coteaux. Vignes âgées de 40 ans. Rendement de 30 hectolitres par hectare.

VENDANGE : Vendanges entièrement manuelles et soigneusement triées.

VINIFICATION : Vendanges entièrement manuelles et tri sévère sur la souche. Les vigneronnes jouent avec les particularités des mariages cépage/terroir et ne rajoute rien d’autre qu’une dose minimale de soufre. La vinification varie selon la dégustation des baies et des moûts : récolte tardive du Mourvèdre, macération semi-carbonique en Grenache, longue vinification en Syrah (33 jours)…

ÉLEVAGE : L’élevage a lieu en foudre de chêne pendant 9 mois.

CULTURE : Aucune utilisation de pesticide, herbicide ou insecticide depuis l’origine du Domaine. Certifié Agriculture biologique par Ecocert.

Fan dé Lune - Rouge - 2019 - Côtes du Rhône

25,00 €Prix
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